OTP-3 modeli o‘zidan, oqovalarda mavjud bo‘lgan yog‘larni bartaraf etish va ularni qisman oksidlash uchun qo‘lladigan, moy separatorini namoyon qiladi.
Mazkur uskunaning filtrlash imkoniyatlari, avvalambor, go‘shtni/baliqni qayta ishlash korxonalar, sanoat oshxonalari, restoranlar va boshqa umumiy ovqatlanish korxonalarining egalarida qiziqish uyg‘otadi.
Separatorlar universal dizaynga ega bo‘lib, buning natijasida ular mahalliy tozalash inshootlariga, shuningdek markazlashtirilgan kanalizatsiyaga ulanishi mumkin, qaerdaki ular quvurlarda moyli chiqindilar tiqilib qolishining oldini olishga yordam beradi.
